Przyszłość rolnictwa? Dywersyfikacja czy specjalizacja?

W ciągu ostatnich kilku dekad globalne rolnictwo koncentrowało się jedynie na kilku głównych uprawach. Obecnie kukurydza, ryż i pszenica dominują w globalnej produkcji, podczas gdy tysiące gatunków jadalnych pozostaje niewykorzystanych. Dlatego Unia Europejska coraz bardziej naciska na dywersyfikację upraw: integracja mniej powszechnych upraw, odmian lokalnych lub wyspecjalizowanej produkcji może zwiększyć odporność na zmiany klimatu, bioróżnorodność i stabilność ekonomiczną gospodarstw rolnych. Wiele projektów i warsztatów […]